Miền Bắc: Sử dụng ớt một cách tinh tế, thường là ớt tươi thái lát, hoặc pha nước mắm ch
Người đánh kiếm
Xông đất: Người đầu tiên bước vào nhà sau giao thừa được gọi là “người xông đất”. Người này phải là người có tuổi hợp, tính tình vui vẻ, khỏe mạnh để mang may