ỚT CAY: TÁC DỤNG, ỨNG DỤNG VÀ VAI TRÒ TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAMVI. PHÂN LOẠI ỚT VÀ THANG ĐO ĐỘ CAY SCOVILLEỚt được phân loại theo nhiều tiêu chí: hình dáng, màu sắc, độ cay, vùng trồng. Thang đo Scoville (Scoville Heat Units - SHU) là đơn vị dùng để đo độ cay của ớt, do nhà hóa học Wilbur Scoville phát minh vào năm 1912. Thang đo này đánh giá lượng capsaicin dựa trên cảm nhận của người thử.Ớt sừng Việt Nam: 30.000–50.000 SHUỚt hiểm: 50.000–100.0

Wild

Ông già Nôen không chỉ là nhân vật truyện cổ tích. Ông là cầu nối giữa các thế hệ, giữa quá khứ và hiện tại, giữa các nền văn hóa. Tuy nhiên, thách thức hiện nay là làm thế nào để giữ cho hình tượng này không bị rơi vào lối mòn thương mại hóa, mà vẫn giữ được cốt lõi nhân văn, tử tế và truyền cảm hứng.Không giống như các thiết kế trang sức thông thường, Kim cương Vĩnh cửu 3 Dòng mang ý nghĩa biểu tượng đặc biệt mạnh mẽ. Đối với các cặp đôi, nó là hiệ