3.4. Klondike Gold Rush (1896–1899) – Alaska và YukonNgoài capsaicin, ớt còn chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, carotenoid (β-carotene, lutein), flavonoid và các chất khoáng như kali, magie. Những hợp chất này góp phần mang lại các lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, phòng chống ung thư.3. Tác dụng của ớt cay đối với sức khỏe3.1. Tăng cường quá trình trao đổi chấtCapsaicin có khả năng kích thích sinh nhiệt, thúc đẩy qu

Chú C

III. ỚT CAY TRONG ẨM THỰCMay mắn là một khái niệm trừu tượng, nhưng lại rất gần gũi trong đời sống người Việt. Trong dịp năm mới, người ta thường chúc nhau những câu như “Chúc mừng năm mới”, “An khang thịnh vượng”, “Vạn sự như ý”, “Tấn tài tấn lộc” – tất cả đều nhằm mong ước người thân, bạn bè gặp được nhiều điều tốt lành, hanh thông trong năm mới.May mắn thường được gắn liền với tài lộc, sức khỏe, tình duyên và sự nghiệp. Người ta tin rằng, nếu năm