3. Động cơ ẩn danh: Sự từ chối thương mại hóa và khát khao thuần túy nghệ thuật2. Lược sử hình thành và phát triển làng kẹo ở Việt NamViệt Nam có nhiều làng nghề truyền thống làm kẹo nổi tiếng, hình thành từ hàng chục đến hàng trăm năm trước. Kẹo ở các làng thường không chỉ là sản phẩm ẩm thực, mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn liền với lễ hội, tục lệ và đời sống tâm linh.Kẹo dừa Bến Tre: Hình thành từ đầu thế kỷ XX, nổi bật với nguyên liệu từ dừa –

Chơi

4. Cấu trúc mã hóa và cơ chế hoạt độngKẹo dừa: sử dụng nước cốt dừa, đường và mạch nha, nấu đến độ sánh nhất định, sau đó được đổ khuôn, cắt miếng, gói bằng giấy bóng kính.Kẹo mè xửng: kết hợp giữa mạch nha, đường, mè rang và đậu phộng, tạo thành lớp kẹo dẻo dai, phủ mè vàng óng.Kẹo kéo: là sự pha trộn đường nấu chảy và đậu phộng, được kéo dài thành sợi và cắt thành miếng.Yếu tố thủ công khiến sản phẩm có hương vị độc đáo, khác biệt hoàn toàn với các