III. Đặc điểm sinh học và khả năngỚt sừng (quả dài, ít cay, dùng để trang trí)Ớt chuông (không cay, chủ yếu dùng xào hoặc làm salad)3. Vai trò của ớt trong ẩm thực Việt NamTrong ẩm thực Việt Nam, ớt không chỉ là gia vị tăng hương vị mà còn thể hiện cá tính vùng miền. Người miền Trung thường ăn cay nhiều hơn người miền Bắc và miền Nam. Một số món ăn đặc trưng không thể thiếu ớt như: bún bò Huế, mì Quảng, gỏi xoài, bánh tráng trộn, hay đơn giản là chén

Dwarf

Ớt cay không đơn thuần là một loại gia vị mà còn là biểu tượng của bản sắc ẩm thực, y học tự nhiên và văn hóa dân gian. Từ sự hiện diện trong món ăn hàng ngày đến những công dụng y học đã được công nhận, ớt chứng minh được vị trí không thể thay thế trong đời sống con người. Tuy nhiên, cần sử dụng một cách khoa học, hợp lý để phát huy tối đa lợi ích và hạn chế tác hại.Ai Cập Cổ Đại là minh chứng hùng hồn cho trí tuệ và khả năng tổ chức của con người.