Chuồng chim và vai trò của nó trong văn hóa và cuộc sống3. Quy trình sản xuất và các loại kẹo truyền thốngMỗi làng kẹo có quy trình sản xuất riêng, nhưng đều tuân theo những bước cơ bản như:Chọn nguyên liệu: Đường mía, mạch nha, lạc, mè, dừa, gừng, sả…Nấu và cô đặc: Nấu đường hoặc mạch nha đến độ keo nhất định.Kết hợp nguyên liệu: Trộn lạc, mè hoặc dừa vào hỗn hợp đường.Định hình: Đổ ra khuôn, cán mỏng hoặc kéo thành sợi.Đóng gói: Gói thủ công bằng g

Reddi

Hạn chế truy cập thông tin bằng phân quyền nội bộ.Trong hành trình phát triển văn hóa dân tộc, các làng nghề truyền thống đóng vai trò như những “ngân hàng ký ức”, lưu giữ tinh hoa và bản sắc vùng miền. Trong số đó, làng kẹo – nơi sản xuất các loại kẹo truyền thống như kẹo lạc, kẹo dừa, kẹo kéo, kẹo mè xửng – đã tồn tại hàng trăm năm và gắn bó mật thiết với đời sống người dân. Không chỉ dừng lại ở khía cạnh kinh tế, làng kẹo còn phản ánh thế giới qua