3. Kho báu thật sự là gì?2. Chất capsaicin – nguồn gốc của vị cayChất tạo nên vị cay của ớt là capsaicin (C18H27NO3), một hợp chất alkaloid được tìm thấy trong màng quả ớt và hạt. Capsaicin không có vị hay mùi, nhưng khi tiếp xúc với niêm mạc (miệng, mắt, da…), nó kích thích các thụ thể thần kinh TRPV1, khiến não bộ phản ứng như đang bị “nóng” hoặc “bỏng”.Đơn vị đo độ cay là Scoville Heat Unit (SHU), phản ánh hàm lượng capsaicin. Ví dụ:Ớt jalapeño: 2

U20 n

Không ai rõ vì sao chú lại trở nên như vậy. Có kẻ nói do chú bị trúng độc của loài nấm đỏ hiếm có trong rừng. Có kẻ khác lại tin rằng chú khỉ ấy là hiện thân của một linh hồn cổ xưa bị nguyền rủa, phải mang lấy hình hài thú vật để chuộc lại lỗi lầm.Cuộc đổ xô đi tìm vàng là một chương sử đặc biệt trong lịch sử nhân loại – nơi những khát vọng đổi đời, những tham vọng làm giàu nhanh chóng va chạm với thực tế khốc liệt của thiên nhiên, xã hội và đạo đức